Avocado carpaccio met granaatappelpitjes en pecan noten – YourAvojoy

BLOGS & RECEPTEN

Recept

Avocado carpaccio met granaatappelpitjes en pecan noten

1 persoon 
10 minuten 

Ingrediënten 

  • 1 Your Avojoy avocado
  • olijfolie, extra virgin
  • een handje pecannoten
  • 50 g granaatappelpitjes
  • versgemalen peper en zout 
Benodigdheden 
snijplank en mes

Bereidingswijze 
1.Halveer de avocado en ontpit. Pel de halve avocado's en leg op de snijplank. Snijd in dunne plakjes en waaier vervolgens iedere helft uit tot een waaier. 
2. Leg de waaiers op een bord en besprenkel met olijfolie. 
3. Snijd de pecannoten grof met een mes op de snijplank. 
4. Verdeel de stukjes pecan noot en de granaatappelpitjes over de avocadowaaiers. 
5. Garneer met versgemalen peper en zout.