Avocado met ei uit de oven – YourAvojoy

BLOGS & RECEPTEN

Recept

Avocado met ei uit de oven

2 personen 
10-15 minuten + 15 minuten oventijd 

Ingrediënten 

  • 1 Your Avojoy avocado 
  • 2 eieren 
  • handje geraspte kaas 
  • Versgemalen peper en zout 
  • een takje verse krulpeterselie
Benodigdheden 
snijplank en mes, lepel, ovenschaal

Bereidingswijze 
1. Verwarm de oven voor op 200 graden. 
2. Halveer de avocado. Ontdoe van de pit en maak met een lepel de holletjes iets dieper zodat het ei er in past. 
3. Leg de avocado helften in de ovenschaal. Breek de eitjes voorzichtig en giet vanuit de schaal in de holletjes van de avocado helften. Verdeel hierover de geraspte kaas, versgemalen peper en zout. Bak af in ongeveer 15 minuten in de voorverwarmde oven. 
4. Serveer meteen en garneer met verse peterselie.