Avocado toast caprese – YourAvojoy

BLOGS & RECEPTEN

Recept

Avocado toast caprese

4 personen 
10-15 minuten 

Ingrediënten 

  • 4 sneetjes brood 
  • 2 Your Avojoy avocado's  
  • 1 bol mozzarella 
  • 50 g cherry tomaatjes 
  • 2 el pesto
  • 2 el balsamico crema 
  • versgemalen peper en zout 
  • verse basilicum
Benodigdheden 
snijplank en mes

Bereidingswijze 
1. Rooster de sneetjes brood in een broodrooster of in een koekenpan. 
2. Halveer de avocado's en ontpit. Haal het vruchtvlees met een lepel uit de schil en doe in een kommetje. Prak fijn met een vork. Verdeel de geprakte avocado over de sneetjes brood met avocado. 
3. Scheur de mozzarella in stukjes en verdeel over de avocado toasts. Halveer de tomaatjes en verdeel ook deze over de toasts. 
4. Garneer met pesto, balsamico crema, versgemalen peper en zout en verse basilicum. Serveer meteen.