Courgette spaghetti met garnalen en avocado – YourAvojoy

BLOGS & RECEPTEN

Recept

Courgette spaghetti met garnalen en avocado

4 personen 
15 minuten 

Ingrediënten 

  • 300 g garnalen 
  • 1 rode peper 
  • 2 knoflooktenen
  • 5 g verse dille
  • olijfolie
  • 500 g courgette spaghetti 
  • 1 bosui 
  • versgemalen peper en zout 
  • 2 Your Avojoy avocado's
Benodigdheden 
snijplank en mes, koekenpan

Bereidingswijze 
1. Haal de garnalen uit de koelkast en laat ze op kamer temperatuur komen. 
2. Snijd de dille fijn, de rode peper in ringen en pers de knoflooktenen. Bak de garnalen in een scheut olijfolie in de koekenpan op middelhoog vuur met de dille, rode peper, knoflook, peper en zout. 
3. Voeg als de garnalen bijna gaar zijn de courgette spaghetti toe om mee te warmen. 
4. Snijd de bosui in ringen. Halveer de avocado's, haal de pit eruit, pel de schil van de helften en snijd in plakjes. 
5. Serveer de courgette spaghetti met een halve avocado per persoon. Garneer met de bosui.