Lunch
Gevulde avocado met frisse gerookte zalm salade
4 personen
10-15 minuten
Ingrediënten
- 100 g gerookte zalm snippers
- 200 ml crème fraîche
- 5 g verse dille, fijn gesneden
- rasp van een halve citroen
- 2 Your Avojoy avocado's
- Versgemalen peper en zout
snijplank en mes
Bereidingswijze
1. Meng de zalm snippers met de crème fraîche, verse dille (bewaar een beetje voor de garnering), rasp van een halve citroen en versgemalen peper en zout.
2. Halveer de avocado's en ontpit.
3. Verdeel de halve avocado's over 4 bordjes. Hier kan je eventueel nog sla onder leggen. Dan blijven de halve avocado's ook steviger liggen.
4. Verdeel de zalmsalade over de halve avocado's en garneer met dille. Serveer meteen.
