Omelet met geitenkaas en avocado – YourAvojoy

BLOGS & RECEPTEN

Recept

Omelet met geitenkaas en avocado

1 persoon
10 minuten 

Ingrediënten 

  • 3 eieren 
  • scheutje melk
  • zonnebloemolie
  • versgemalen peper en zout 
  • 50 g verse zachte geitenkaas
  • een halve Your Avojoy avocado
  • half stokbrood of pistolet
  • chili vlokken 
  • kiemen 
Benodigdheden 
snijplank en mes, koekenpan 

Bereidingswijze 
1. Breek de eieren in een schaaltje of een glas, doe hier de melk bij en roer met een vork. 
2. Verwarm een scheut zonnebloemolie in de koekenpan en schenk het eimengsel in de pan. Breng op smaak met peper en zout en kruimel de geitenkaas over de omelet. 
3. Snijd de halve Your Avojoy avocado in plakjes en veeg uit tot een waaier. 
4. Halveer het stokbrood of pistolet en beleg met de omelet. Maak af met de avocado waaier, chili vlokken en kiemen.