De houdbaarheid van het product kan alleen gegarandeerd worden indien de avocado’s direct na ontvangst in de koelkast worden plaatst. De temperatuur zorgt ervoor dat de avocado’s niet langer doorrijpen. De speciaal ontwikkelde (eier)dozen zorgen voor optimale bescherming in de koelkast. Een (rijpe) avocado is erg kwetsbaar en bij het minste of geringste duwtje of stootje ontstaan er kwaliteitsproblemen.